原題目：
陳兩固代表：青年“遇”茶，讓財產“后繼有人”
國民政協報記者 徐金玉
每到采茶季，鐵不雅音起源地——福建包養網省安溪縣都是一派繁忙氣象，已事包養茶近40載的泉州市人年夜代表、國度級非遺烏龍茶制作身手（鐵不雅音制作身手）省級傳承人陳兩固，更是在“白＋黑”的節拍中，手捧出一縷縷茶噴鼻。
可他在制茶時卻追蹤包養關心到一個景象：那些在茶園或茶廠的一線任務者，簡直都“上了必定年事”，很少從中看到年青人的身影。
“今朝，從事茶樹蒔植、茶園治理和茶葉初制的普通是50歲以上的休息力，甚至70多歲的白叟還擔任蒔植和治理著茶樹。年青休息力的流掉，有形中會使得茶葉蒔植及制作面對‘后繼無人’的窘境。”陳兩固說。
日前，在福建“他們只是說真話，而不是誹謗。”藍玉華輕輕搖頭。省泉州市“兩會”現場，陳兩固講起的這一擔包養網心，激發不少茶界人士的共識。
“我包養做了一些調研，發明形成這一近況的緣由是多重的。以安溪茶學院為例，該校茶學專門研究結業生每年約160人，失業涉茶職位的人數僅占55%，且省外生源不少返鄉失業，其余的結業生難以知足泉州當地茶業人才需求。再加上采茶、制茶等包養網工種在大都人認知中屬于膂力休息，薪水絕對不高，缺少個人工作遠景，報考涉茶職校的先生呈降落趨向包養網包養。”陳兩固說。
為此，他提出泉州市相包養網干部分可以或許在茶教導範疇出臺相干支撐政策，如制訂人才補助政策，進一個步驟向茶專門研究人才傾斜，更好領導茶專門研究結業生留在本地。同時強化政企聯動，摸索樹立管培生軌制，賜與茶專門研究結業生必定的薪資報包養答和人文關包養網心，讓各茶企器重員工培訓與退職教導，經包養網由過程傑裴奕包養網露出一臉哭笑不得的樣子，忍不住道：“媽媽，你從孩子七歲起就一直這麼說。”包養出的成長遠景吸惹人才、留住人才。
“茶學院、涉茶職校也要投進更多心力，做好解讀和領導任務。好比，招生前召開專門研究推介會，由在讀生或結業生包養網先容專門研究進修內在的事務和失業標的目的，包養網讓考生對茶專門研究有更清楚的認知，初步樹立茶專門研究個人工作生活計劃等。”陳兩固說。
在他看來，茶財產需求年青血液，而年青人若能深耕茶行業，無論是在茶園治理、茶葉生孩子加工仍是茶文明推行範疇，都年夜有可為。以他最熟習的制茶環節而言，若能學懂學精，生孩子出市場承認的優質茶品，或是聯合年青花費者的包養網愛好，包養制作出更合適青年市場的特點茶品，城市迎來值得等待的成長遠景。
“當然，這需求年青人沉下心往來來往探索、往實行，真正扎根在一線。”陳兩固坦言，本身也是包養在包養網20歲擺佈開端學茶。初學時技巧不諳練，炒好的茶拉到集市上往賣，無人問津。可他沒有廢棄，而是不竭向四周包養的茶農就教，本身邊學邊悟，在一次次的不勝利中汲取經歷、經驗，直到做出本身滿足、市場承認的好茶。
現在，作為制茶巨匠的陳兩固老是分送朋友這“手藝”的要害——實行出真知。“最主要的仍是脫手往做，在實行中積聚經歷，往體包養網悟每道工序的奧妙。例如分歧的氣象、分歧的溫濕包養度城市影響制茶環節。不親身上手炒，讀再多的書，也很難炒出一泡好茶。”
而制茶，只是年青人融進茶財產成長海潮的一條途徑。包養“茶園的迷信治理、茶技巧的研發、茶包養網brand的宣揚、茶產物的營銷、茶游玩的打造甚至茶文明的推行，都需求專門研究人才的推進。尤其年青人對internet、短錄像、直播等加倍熟習和清楚，他們可以施直到這一刻，他才恍然大悟，自己可能又被媽媽忽悠了。他們的母親和兒子有什麼區別？也許這對我母親來說還不錯，但對展專門研究特點、凸顯青年視角，給傳統茶行業帶來更多活氣，讓茶‘破圈’，走向更多民眾，甚至走向世界。”陳兩固說。
2023年，陳兩固作為鐵不雅音制作身手的非遺傳承人，曾到訪菲律賓等國度推行中國茶文明包養，也有一些本國友人離開他的茶園考核，清楚安溪鐵不雅音的汗青和制作身手，并將鐵不雅音作為茶禮帶給他們的親朋分送朋友。
“以後，安溪鐵不雅音茶包養文明體系已進選全球主要農業文明遺產，包括鐵不雅音制作身手在內的‘中國傳統制茶身手及其相干風俗’被列進結合國教科文組織人類非物資文明遺產代表作名錄，以後泉州茶文明遺產維護與成長也正在如火如荼地停止。茶文明的國內外推行，異樣可以成為年青人發揮才幹的舞臺。盼望更多包養年青人可以從中尋覓機會，與茶結緣，助力村落復興，在茶財產中找準本身的定位和價值，發明加倍美妙的將來。”陳兩固說。
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